Un nuovo riconoscimento per il prestigioso percorso della Famiglia Barbieri, ambasciatrice del gusto calabrese con il conferimento della Certificazione di Qualità Ospitalità Italiana al Ristorante Barbieri di Altomonte. Il marchio promosso da Unioncamere Calabria in collaborazione con l’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche (IsNaRT) individua e premia solo le eccellenze del settore ricettivo che rispondo a criteri stringenti.
BARBIERI TRA LE 15 STRUTTURE SELEZIONATE IN TUTTA LA REGIONE
Il Premio, consegnato ieri (lunedì 22 settembre) nella Sala Conferenze di Unioncamere Calabria a Lamezia Terme, inserisce l’ultra-cinquantennale esperienza di ricettività e ristorazione esperienziale della Famiglia Barbieri tra le sole 15 strutture selezionate in tutta la regione (3 per provincia) che hanno superato un rigoroso percorso di auditing.
I CRITERI: QUALITÀ, TERRITORIO, IDENTITÀ, NOTORIETÀ
La certificazione Ospitalità Italiana non è un semplice attestato, ma il risultato di una valutazione approfondita, condotta lo scorso luglio da un team di auditor che per un’intera giornata hanno esaminato le attività della struttura secondo 4 parametri fondamentali. Primo su tutti la qualità del servizio, e quindi l’attenzione all’accoglienza, la cura dei dettagli, la professionalità e la competenza del personale, lo stato delle dotazioni e dei servizi offerti. Poi, la promozione del territorio: capacità di raccontare la Calabria attraverso i piatti, utilizzo di prodotti tipici e filiere corte, presenza di materiali e guide per i clienti, informazioni digitali aggiornate sul territorio; l’identità: coerenza tra immagine e realtà, dall’arredo al menù, con uno stile riconoscibile e autenticamente legato alla tradizione locale. Infine, la notorietà stabilità attraverso il gradimento espresso dalla clientela, rilevato attraverso recensioni online, citazioni nelle guide e presenza mediatica. È proprio l’incrocio positivo di questi elementi ad aver distinto il Ristorante Barbieri come eccellenza di riferimento nell’ospitalità calabrese.
IMPEGNO DECENNALE E QUALITÀ: LE PAROLE D’ORDINE DELLA FAMIGLIA BARBIERI
Ricevere questa certificazione – sottolineano Enzo, Patrizia, Michele, Alessandra e Laura Barbieri – è un traguardo che condividiamo con la Calabria e con quanti credono che sia una delle terre più ricche di opportunità e crescita per tutti. È il riconoscimento di un impegno familiare che da oltre mezzo secolo mette al centro il cliente, la tradizione e la qualità dei prodotti calabresi. Questo sigillo di Unioncamere ci sprona a continuare a raccontare la Calabria straordinaria nel piatto.
LE PROSSIME TAPPE: L’AUTUNNO DEL GUSTO
Dopo la partecipazione a Cheese 2025 a Bra, prima tappa della stagione autunnale, la Famiglia Barbieri si prepara ai prossimi appuntamenti che la vedranno ancora una volta ambasciatrice del gusto Made in Calabria. A partire dal Raduno Nazionale delle Confraternite Enogastronomiche a Busto Arsizio, nel prossimo ottobre, con un evento che celebra i cinquant’anni del Magistero dei Bruscitti e che vedrà Enzo e Michele Barbieri presenti con la Confraternita degli Zafarani Cruschi del Pollino, per condividere il valore della cucina di tradizione come strumento di identità e comunità.