La ricca e straordinaria biodiversità orticola calabrese torna protagonista a tavola e nei campi. Sabato 19 settembre, Il Centro Sperimentale “Molarotta” ospiterà l’evento “La Biodiversità a Tavola”, una manifestazione organizzata dal Gal Kroton e dall’ARSAC (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura Calabrese) nell’ambito del progetto di cooperazione Rural Hub.
L’iniziativa nasce per celebrare e far conoscere le varietà tutelate e coltivate con cura all’interno del centro sperimentale: prodotti unici che, grazie al lavoro di ricerca dei tecnici ARSAC e all’impegno di piccoli produttori locali sostenuti dal Gal Kroton, stanno vivendo una splendida stagione di riscoperta. Tra le cultivar protagoniste figurano eccellenze rare come il fagiolo Merulla, il pomodoro rigato di Petilia, la ciota serpia, la fava nera, il pomodoro vacantu, il pomodoro di zigarise, i piselli calabresi, la melanzana di Longobardi, il pomodoro di belmonte, fagiolo del reventino, il fagiolo u pappalune di Reggio Calabria, fagiolo panzotto, il reginello bianco, a burru nana ecc…
Programma della Giornata
- Ore 9:30 – Incontro Istituzionale:
- Apertura dei lavori con i saluti istituzionali affidati a Mimmo Adduci (Direttore del Centro Molarotta) e Liborio Bloise (Commissario del Parco della Sila).
- Interventi di Natale Carvello (Presidente del Gal Kroton), Antonio Candalise (Presidente del Gal Sila) e Maria Bruni (Presidente della Fondazione ITS Pinta).
- Conclusioni tecniche a cura degli agronomi dell’ARSAC Fabio Petrillo e Marcello Bruno.
- Ore 10:45 – Mostra Pomologica e Visita ai Campi: Inaugurazione della mostra pomologica con l’esposizione di tutte le varietà custodite e protette dal centro, seguita da una passeggiata guidata alla scoperta dei campi di coltivazione.
- Degustazione Finale: La giornata si concluderà con un imperdibile percorso del gusto offerto dal Gal Kroton e curato dagli Chef dell’ITS Pinta, i quali guideranno i partecipanti alla scoperta delle ricette tradizionali e degli ingredienti protagonisti del piatto.
Un Momento importante volto a unire la tutela dell’ambiente alla valorizzazione della cultura enogastronomica del territorio.