Il fascino delle tradizioni, remote e attualissime, dell’enogastronomia calabrese tra viaggi, racconti, migrazioni e tradizioni hanno funzionato da calamita. E così sono rimasti solo pochi posti disponibili per partecipare all’evento “Forum Day” che, lunedì 21 agosto alle 10:00 a Cirò Marina, ospiterà per l’intera giornata un importante convegno internazionale e multidisciplinare dedicato al turismo delle radici.
L’evento, che non ha precedenti, vede coinvolti insieme archeologi, antropologi, storici e linguisti e una qualificata “squadra” di chef che racconteranno coi loro piatti una Calabria terra di incontri e contaminazioni pure enogastronomiche.
Sarà un emozionante “Nostos”, un viaggio di ritorno alla scoperta di territori crocevia di popoli, culture e tradizioni che hanno solcato il Mediterraneo in tremila anni di storia. Vedrà impegnati dal vivo, tra gli altri, il Professor Giuseppe Sommario, il grecista Pasquale Casile, l’antropologa Alfonsina Bellio (École Pratique des Hautes Études-EPHE-PSL), il professor Daniele Castrizio (Università di Messina), l’archeologo Roberto Spadea e Battista Liserre (Docente all’università di Picardie e Consultore della Regione Calabria in Francia).
La parte enogastronomica è affidata all’associazione “Cuochi Pittagorici” guidati da Salvatore -Sasà- Murano; Gaetano Alia, Luigi Ammirati, Vincenzo Murano, Luigi Quintieri, Pierluigi Vacca e Daniele Viola.
Un’originale narrazione a tutto campo, insomma, che vedrà condurre, e moderare, l’incontro il giornalista Gianfranco Manfredi, esperto di enogastronomia, con il contributo di Amy Riolo, (“Chef dei due mondi”) oriunda calabrese, autrice e conduttrice televisiva a Washington D.C. e di Silvestro Parise, Consultore della Regione Calabria in Germania.