Illustrata nel corso di una conferenza stampa, svoltasi alla Cittadella regionale a Catanzaro e alla quale è intervenuto anche l’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo, la XXIV edizione di AssapoRagionando, la kermesse che valorizza l’enogastronomia calabrese, puntando non solo sull’esclusività dei prodotti tipici ma promuovendo la qualità e l’eccellenza anche dell’artigianato di casa nostra. La storia della nascita di AssapoRagionando è stata ripercorsa dal direttore, e organizzatore del festival, Alex Franzisi.
L’evento, nato nel 2001 per riprendere la Fiera di Acri, è patrocinato dalla Regione Calabria, dall’Arsac, dalla Provincia di Cosenza, dai Comuni di Cosenza e Mendicino, dalla Camera di Commercio della città bruzia e da Automobile Club Cosenza, oltre a vantare la presenza di numerosi partner, tra cui il CNR e Cosenza Super Food. “Si tratta di una manifestazione di grande rilievo, di grande interesse- ha affermato l’assessore Gallo – nella quale c’è confronto, nella quale c’è qualità, perché anche la comunicazione e la promozione possono e devono essere fatte con qualità. È possibile raccontare quanto in questi anni sia cresciuta la qualità delle produzioni nel settore agricolo e agroalimentare e credo che in questo momento di effervescenza e di entusiasmo che c’è in Calabria, sia la manifestazione giusta”.
Concetto ribadito in conferenza stampa anche da Alex, direttore e organizzatore del Festival, che ha dichiarato: “Vogliamo valorizzare quelle che sono le tradizioni dell’enogastronomia regionale in chiave innovativa. Quest’anno – ha messo in evidenza Franzisi – abbiamo voluto incentrare il programma sulle famiglie, coinvolgendole, affinché si avvicinino a quelle che sono le tematiche dell’enogastronomia regionale”.
L’edizione di AssapoRagionando 2024, che si svolgerà dal 22 al 24 novembre ad ingresso gratuito, trasformerà il Parco degli Enotri, in località Rosario di Mendicino, in un contenitore di eventi: dagli AssapoTalk agli AssapoLab, dalle degustazioni di street food a quelle dedicate ai vini calabresi. Sarà Federica di Lieto, chef 100% calabrese ad organizzare le attività di show cooking della tre giorni del Festival.
“AssapoRagionando 2024 ha un grandissimo focus sul trasferimento del know-how delle tradizioni calabresi sui bambini- ha dichiarato la chef- l’ingresso è gratuito e tra l’altro abbiamo ancora dei posti disponibili per tutte quelle aziende di gran qualità che vogliono partecipare. La partecipazione anche in questo caso è gratuita ed invitiamo tutti a partecipare: veramente ne varrà la pena”.