Il Finocchio di Isola Capo Rizzuto, coltivato nelle province di Catanzaro e Crotone in Calabria, diventa Igp. La nuova indicazione geografica protetta italiana e’ stata approvata dalla Commissione europea.
Le condizioni climatiche particolarmente miti di questa regione durante i periodi invernali e primaverili favoriscono una crescita vegetale relativamente limitata e un basso contenuto di sostanza secca, da cui un finocchio croccante e succolenta, segnala la Commissione in una nota, ricordandone anche le particolari caratteristiche gustative e organolettiche.
Questa nuova denominazione sarà aggiunta all’elenco dei 1.589 prodotti agricoli già protetti.