Dolci fit, la coccola degli sportivi: cosa sono e come prepararli

Spesso chi si allena pensa che la tavola debba essere quasi del tutto sacrificata, seguendo una dieta rigida e un regime alimentare particolarmente controllato. Sebbene sia vero, soprattutto in determinate circostanze (come avviene per gli atleti), in realtà nulla impedisce ad uno sportivo di concedersi qualche strappo alla regola di tanto in tanto.

Meglio ancora se queste eccezioni sono salutari e al tempo stesso golose, dunque adatte anche per un consumo senza temere conseguenze a livello di risultati del proprio training. Di conseguenza, oggi studieremo insieme le potenzialità dei dolci fit, una vera e propria coccola per chi ama lo sport e la cucina.

Gli ingredienti principali dei dolci fit

È chiaro che, quando si parla di dolci fit, si fa riferimento ad una serie di prelibatezze preparate in casa, così da avere il totale controllo sugli ingredienti utilizzati. Gli snack confezionati sono da escludere a priori, e lo stesso discorso vale per ingredienti non sani come lo zucchero raffinato, da sostituire con un dolcificante come il fruttosio o lo sciroppo d'agave, insieme alla stevia.

Anche le creme spalmabili rientrano nella lista dei lussi proibiti, proprio perché abbondano di zuccheri, mentre le farine cereali e di legumi rappresentano un vero e proprio must per i dolci fit, dunque sono perfette per gli sportivi. Questo per via del fatto che abbondano di proteine, come avviene anche per le farine a base di frutta secca. In questo elenco autorizzato è doveroso inserire anche le proteine in polvere, come quelle al gusto di cacao o vaniglia, insieme all'albume d'uovo, che nel settore della pasticceria diventa un protagonista indiscusso.

Ovviamente via libera alla frutta, fonte di vitamine e sali minerali che aiutano a sostenere le sessioni di training più intense. In questo caso non si potrebbe non citare il frutto dello sport per eccellenza, ovvero la banana, che con le sue caratteristiche aiuta a prevenire crampi muscolari e stiramenti, oltre che a fornire energia in modo rapido e gustoso agli sportivi. Se si desiderano approfondire tutte le proprietà nutrizionali di questo frutto per poterlo inserire nelle proprie ricette, si possono consultare le pagine dedicate alla banana dei Fratelli Orsero, ad esempio, piccole guide che illustrano le caratteristiche principali di questo frutto, da gustare con un buon pancake fit oppure anche da solo. Infine, è d'obbligo citare anche lo yogurt e i formaggi magri, essenziali per aggiungere una marcia in più ad un dolce fit, senza per questo caricarlo di grassi.

Qualche ricetta fit salutare e gustosa

Si inizia con le barrette proteiche, un vero "salvavita" per chi si allena e necessita di una carica energetica. Meglio evitare di comprare quelle confezionate, imparando a prepararle a casa, dato che non è difficile. In secondo luogo, queste barrette consentono di sbizzarrirsi con gli ingredienti extra, dall'uvetta ai frutti rossi, passando per le gocce di cioccolato fondente.

La crema spalmabile alla nocciola è un'altra ricetta davvero eccezionale per una persona che ama allenarsi e che desidera godersi la cucina, ma senza per questo mettere in pericolo la linea. Anche in questo caso la ricetta può essere addizionata con altri ingredienti, come ad esempio lo zucchero di canna o (ancora una volta) il cioccolato fondente.

La terza e ultima ricetta da provare almeno una volta è la cheesecake versione fit, da preparare utilizzando un ingrediente magro come lo yogurt greco. Il segreto? Preparare la base usando i fiocchi d'avena o i muesli, evitando la bomba calorica dei biscotti.

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Creato Lunedì, 08 Novembre 2021 08:38