Dopo aver celebrato la gastronomia capitolina nella Città Eterna con la festa di primavera, le feste di ItaliaSquisita sono pronte per raccontare la cultura gastronomica italiana attraverso il susseguirsi delle stagioni.
Lunedì 3 giugno 2024, dalle 19:00 alle 23:00 ItaliaSquisita, in collaborazione con Adv Maiora Comunicazione Integrata e Capovaticano Resort Thalasso Spa, nella splendida Costa degli Dei, organizza una grande festa di beneficenza in cui saranno presenti le grandi firme Michelin della regione, i grandi maestri della tradizione e della pasticceria, giovani emergenti nonché professionisti della panificazione e dell’arte bianca, il tutto accompagnato dalle creazioni dei mixologist del territorio.
L’intero ricavato verrà devoluto a Caretta Calabria Conservation Onlus, associazione fondata nel 2012 da esperti naturalisti e biologi marini impegnati attivamente per la protezione di habitat e specie marino costiere, a partire dal monitoraggio e dalla tutela dei nidi di Tartaruga marina Caretta caretta deposti annualmente sulle spiagge calabresi.
CHEF
Rocco Burzi – Capovaticano Resort Thalasso Spa, Capo Vaticano • Caterina Ceraudo – Ristorante Dattilo*, Strongoli (KR) • Gabriele Giuliano – L’Arcobaleno Resort, Capo Vaticano • Davide Guidara – Ristorante I Tenerumi*, Vulcanello (ME) • Emanuele Lecce – La Tavernetta Ristorante, Camigliatello Silano (CS) • Alessandro Ingiulla – Sapio Restaurant*, Catania • Francesco Mazzei – Corinthia Palace Hotel, Malta • Antonio Petrone – Praia Art Resort, Isola di Capo Rizzuto (KR) • Emanuele Pucci – De’ Minimi Restaurant – Villa Paola, Tropea • Massimo Raimondo – Cura Cucina Contemporanea, Marina di Davoli (CZ) • Michele Rizzo – Ristorante Agorà, Rende (CS) • Giuseppe Romano – ME Restaurant, Pizzo Calabro (VV) • Riccardo Sculli – Ristorante Gambero Rosso*, Marina di Gioiosa Ionica (VV)
TRADIZIONE E PIZZA
Nicola Amendola – Consorzio di Tutela del Pomodoro Pachino IGP, Pachino (SR) • Enzo Barbieri – Barbieri Ristorante, Altomonte (CS) • Roberto Davanzo – Bob Alchimia a Spicchi, Montepaone (CZ) • Ercole Villirillo – Ristorante da Ercole, Crotone
PASTICCERIA
Gaetano Arena – Capovaticano Resort Thalasso Spa, Capo Vaticano • Giuseppe Carbone – L’Arcobaleno Resort, Capo Vaticano • Vincenzo Pennestrì – Sottozero Pennestrì, Reggio Calabria • Rocco Scutellà – Scutellà – Antica Pasticceria Artigianale dal 1930, Dellanuova (RC)
MIXOLOGIST
Francesco D’Aloi – Capovaticano Resort Thalasso Spa, Capo Vaticano • Benedetta Ferraro • L’Arcobaleno Resort, Capo Vaticano • Simone Stocco e Francesco Materazzo – 102, Lamezia Terme • Fabrizio Tacchi – Gruppo Caffo 1915, Limbadi (VV)
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