"Nessuno può essere libero se costretto ad essere simile agli altri" - Oscar Wilde

Wine Shop: dal 1990 nel mondo del vino. “A SCUOLA DI VINO”

WineShop 1 1Oggi vogliamo sfatare alcune antiche credenze: i vini non durano in eterno!

La maggior parte dei vini nasce per durare solo pochi anni (3 o 4 al massimo): ci riferiamo ai principali vini prodotti e venduti dalle aziende vinicole che, ovviamente, non sono i soli ad essere presenti sul mercato.

Esistono infatti dei vini molto più pregiati: le classiche bottiglie "delle feste" o di coloro che intendono "investire" sul vino.

Un vino con breve macerazione (contatto bucce-mosto) può essere vinificato dopo soli 5 o 6 giorni e degustato dopo pochi mesi. Quelli da lungo invecchiamento, invece, sin dall'inizio hanno un trattamento speciale, a partire dalla raccolta delle uve.

Non tutti i grappoli, infatti, vengono raccolti e utilizzati ma soltanto i migliori di ogni ceppo, e il loro processo di macerazione può durare 30 o 40 giorni.

Questa tipologia di vino si presta ai lunghi invecchiamenti solo se tenuta nelle condizioni ottimali: temperatura fresca, umidità altissima (intorno al 90%), zona buia e silenziosa e disposizione orizzontale delle bottiglie. Questi vini potranno essere degustati dopo 3 o 4 anni.

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Da Wine Shop, l'enoteca più antica della città che fa oggi parte del circuito VINARIUS ed è sede O.N.A.V. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino) troverai tantissimi vini e soprattutto personale competente pronto a consigliarti il corretto abbinamento enogastronomico, ma anche una vasta gamma di prodotti di altissima qualità tra cui distillati, liquori, champagne, il torrone di Bagnara, panettoni artigianali, ceste e cassette regalo e tutto ciò che può servire per le festività natalizie.

Ti aspettiamo: sempre aperti durante il periodo natalizio e... buon vino a tutti!

Wine Shop di Luciano Mazzacuva è in Via Pio XI 3 a Reggio Calabria

Tel: 0965.54233

https://www.facebook.com/WINE-SHOP-di-Luciano-Mazzacuva-Reggio-Calabria-129216463819007 

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