– L’evento, organizzato dall’Amministrazione Comunale di Casali del Manco, guidata dalla Sindaca Francesca Pisani, si svolgerà all’interno della straordinaria cornice del Convento di San Francesco di Paola, in località Pedace, venerdì 4 ottobre a partire dalle ore 18:00.
Si parte con l’incontro-dibattito dal titolo “La Cuccìa: una tradizione che si rinnova e guarda al futuro”, che sarà moderato dal giornalista Maurizio Pescari e vedrà la partecipazione straordinaria di Andy Luotto, noto personaggio televisivo che – da anni – si occupa di cucina e divulgazione in ambito gastronomico.
Al dibattito interverranno esperti e giornalisti del settore, chef e ristoratori che, partendo dalla storia e dalle caratteristiche di questo piatto tipico preparato con grano bollito e carne, si confronteranno su come oggi la Cuccìa possa trovare un suo spazio nel mondo della ristorazione moderna.
Il Festival prosegue con la preparazione dal vivo della Cuccìa, a cura delle donne casaline che custodiscono questa straordinaria ricetta della tradizione Presilana.
Durante la serata sarà possibile degustare la Cuccìa e altri prodotti tipici, insieme a vini e birre artigianali.
Sono previsti spazi espositivi per aziende del settore agroalimentare che contribuiranno a completare il paniere dei prodotti tipici locali.
Due momenti musicali – “Father and Son” di Domenico e Totò Scarcello e “A ‘sta frinesta” di
Federica Greco e Paolo Presta – concluderanno la prima edizione del Festival della Cuccìa.
“Siamo convinti – ha dichiarato Francesca Pisani, Sindaca di Casali del Manco – che le nostre tradizioni e quindi anche i piatti tipici – siano i migliori ambasciatori del nostro territorio. La loro valorizzazione per noi è fondamentale anche per far conoscere il nostro territorio e per creare
occasioni di sviluppo locale, con ricadute pure a livello economico e occupazionale per i nostri giovani.”
“Questa prima edizione del Festival della Cuccìa rappresenta un tassello fondamentale per rendere protagonista Casali del Manco attraverso l’organizzazione di eventi importanti — afferma l’Assessore Giulia Leonetti -AZ Crediamo fortemente che gli eventi rappresentino occasioni importanti di socialità per i nostri concittadini, anche per unire sempre di più le varie comunità casaline, ma anche delle buone occasioni per far conoscere le bellezze dei nostri borghi a chi arriva da fuori.”